1.肉食加工厂、大酒店以及大型火锅城用户，因每天的食品加工量大，可以选择14寸的高速型台式全自动刨肉机，14寸的刀片大，线速度快，切片的效果非常好，目前市面上立式冻肉切片机的价格相对比较昂贵，基本上是台式机价格的两倍以上，而台式机高速型的也能高达到50次/分，从产品的价格、切片效果和切片效率的综合分析，所以购买台式更显实惠。

    2.火锅店、市场卖肉档口，选择12寸或者10寸的全自动切片机比较合适；目前10寸、12寸全自动切片机有高速型和标准型之分，加工量稍大的用户*选择高速型全自动切片机，高速型全自动切片机的可以达到50次/分，目前市场上的台式机一般是36～40次/分；而切肥牛较多的用户*12寸高速型或标准型全自动切片机，因12寸的刀片较大，线速度快，切肥牛和双卷冻肉的效果好。

    3.小食堂、小餐馆及家庭型用户，可以选择半自动切片机或手动切片机，目前半自动切片机有10寸和12寸，12寸半自动冻肉切片机因刀片大，另外整机结构强度等各方面相对10寸的好，非常适合选用，当然对于加工负荷较少的用户选择10寸也更为经济；家庭及烧烤店因切的食物较为广泛，*手动切片机，如本店所售的198B型切片机，它使用起来比目前的半自动更为省力，装有自动送肉装置，操作起来十分简单，纯属机械传动，切较厚的片状食物也无需担心机器的强度，比市场上家用型的切片机更为适用，而且价格十分的合理。